地菜煮鸡蛋能放盐吗（地菜煮鸡蛋切记不要加食盐 还有这些人不太

用地方菜煮鸡蛋的做法，切记不要加盐，这些人不适合吃。

长沙晚报掌上长沙3月26日讯(全媒体记者徐苑通讯员覃超)今天白癜风网小编是农历三月初三，古称上巳节。很多人除了徒步，春游，开歌会，还要吃一碗水煮蛋。

千百年来，地方菜水煮蛋因其 简单，营养丰富，具有祛风除湿、清火、预防春热、头痛腰腿痛的作用，成为广受欢迎的时令食品。怎样科学地吃地菜煮鸡蛋？今天白癜风网小编，湖南中医药大学之一附属医院内科副教授覃超为大家做了详细的科普。

磨碎的蔬菜，也被称为 牧羊人 的钱包 在春天很常见。中医认为，牧羊和。s荷包味甘凉，入肝、脾、肺经，有清热止血、清肝明目、健脾利湿、消肿之功效。牧羊人 谢泼德 羊角草全草都可以入药，所以采摘的时候一定要连根一起，因为羊角草的根。谢泼德 的钱包可以 治疗眼睛的疼痛。并使碎菜的效果更全面。

春天，细菌病毒容易滋生。药理研究表明，橙皮苷包含在牧羊人和；荷包可以消炎，抗菌抗病毒，增加体内维生素C的含量。，谢泼德 的钱包包含牧羊人 它可以缩短凝血时间，帮助止血。经常牙龈和鼻子出血的人很适合吃，术后需要抗凝的朋友不适合吃。

牧羊人 谢泼德 s荷包茎细长，富含粗纤维，能增强人体大肠蠕动，促进粪便排泄，从而改善便秘和新陈代谢。

，提取物的牧羊人和；s荷包能有效扩张血管，降低血压，对高血压和心脑血管疾病的人有益，但低血压的朋友不适合多吃蔬菜煮鸡蛋，注意不要因为低血压引起头晕。，谢泼德 s钱包含有麦角类成分，具有催产素样作用，可能引起明显的子宫收缩，所以孕妇尽量不要吃磨碎的蔬菜煮鸡蛋。

覃超提醒，各地的地方菜煮鸡蛋都不一样，有时还会加入其他配料。这里要特别注意地方菜煮鸡蛋时，切记不要加盐，因为咸味入肾，地方菜本来就入肝脾肺经。加盐会大大降低其药用效果。既然你能 t盐，为了让蔬菜汤更入味，做菜的时候可以放几颗红枣或者一点红糖，好吃又入脾。你也可以加一点 麻辣的。生姜等食物，可以使肝气增长，更好地改善 春眠 。

为了加强驱风止痛的功能，很多人会在烹饪当地菜肴和鸡蛋时放入枫糖球(路路通)。有些人会在路边捡枫糖丸子一起煮。其实，掉在地上被捡回来的枫叶球已经死了，药用价值大打折扣。冬天更好挑还挂在树上的路路通。路路通的挂果时间特别长，秋天成熟，明年春天才落下。路路通因为具有抗风的特性，对祛风通络有很好的效果。而且可以通经，所以女性经期吃菜煮鸡蛋更好不要放路路通，否则可能会造成月经量多，甚至渗漏。

蔬菜可以和鸡蛋一起煮吗？煮鸡蛋配米饭菜要不要加盐？