青梅泡酒的正确 *** （青梅泡酒 切记注意这几点）

梅酒的危害泡梅酒记得注意这几点。

最喜欢的果酒是梅子酒，酸甜可口。从选择话梅、冰糖、纯粮酒到酒坛，我都尝试过，分享给大家。

1.清理青梅

买了青梅后，要把碰伤的水果挑出来。如果放腐烂的水果，会损害酒的味道。先用木棍把青梅的茎挑出来，逐一清洗干净，用盐水浸泡20分钟，然后用冷水洗干净，再放在阴凉自然通风的地方晾干，然后放在密封的泡酒缸里。

2、盛酒容器的选择

你必须选择密封性好的罐子。你可以在玻璃上购买一个密封的罐子。是自动排气阀，可以单向自动排气，质感通透。采购方式为http://www.lishangjiaju.cn/chuniang/

密封浸酒罐选定后，要用冷水冲洗密封浸酒罐，晾干后，再用少量高度酒消毒，这也是为了防止残留的水损害梅酒的口感。

3.注意酒、青梅、冰糖的比例。

青梅酒、葡萄酒、青梅、冰糖的比例是1:1:0.5，即葡萄酒一斤，青梅一斤，冰糖500克，根据自己的口味调整。我用过白色冰糖和黄色冰糖。感觉味道差别不大，用黄色冰糖泡出来的酒棕色更深，更诱人。

4、密封储存

密封储存

泡好酒后，将密封的泡酒坛放在阴凉处，避免阳光直射。

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用什么酒泡梅比较好？胭脂酒梅还是酒梅？