儿童吃鱼应注意“有所不食” 肉食性鱼类要少吃

在众多家长的普遍认知中，认为孩子多吃鱼就会变得聪明。儿童食品安全专家却提醒，并非所有的鱼类都适合儿童食用。在给孩子选择鱼类时，应该有所食，有所不食。

在“国际发育与疾病高峰论坛”上，重庆市的重庆医科大学附属儿童医院迎来了上海市环境与儿童健康重点实验室的副主任颜崇淮。他严肃地指出，由于农药、化肥和废弃塑料等化工制品导致的水污染问题日益严重，一些毒素可能长期累积在鱼的体内。鉴于儿童的机体尚未发育完全，免疫力相对较低，吃鱼时更需要谨慎。

鱼类可以分为草食性、杂食性和肉食性三类。颜崇淮建议，像鲶鱼和草鱼等草食性鱼类，由于其处于食物链的底部，体内的污染物含量相对较低，且营养丰富，可以适量多吃。像鲨鱼、带鱼和金枪鱼等肉食性鱼类，由于其处于食物链的顶端，体内的污染物含量较高，儿童应尽量减少食用，以降低摄入毒素的风险。

颜崇淮还提到，在选择鱼的部位时也需要谨慎。虽然鱼的肚皮周围无刺、口感好、营养丰富，但往往也是污染物浓度最高的地方。儿童在食用这部分时应该特别慎重。

他还透露，在临床实践中经常遇到孩子因食用不当的水产品而引发食物过敏或中毒的情况。“我经常会碰到在医院因食用金枪鱼罐头而导致汞中毒的病例。”颜崇淮说。家长在为孩子选择鱼类和部位时，应该更加注意和谨慎，确保孩子的饮食安全。

儿童在选择食用鱼类时应该有所讲究。除了选择合适的鱼类，还要谨慎选择鱼的部分。只有这样，才能确保孩子既能享受到鱼类的美味和营养，又能保证饮食的安全。