蒸熟的山药能放冰箱冷冻吗,会失去药性吗

关于蒸熟的山药保存与药性问题咨询

来自山东的24岁小伙提出了这样的疑问：蒸熟的山药能否放入冰箱冷冻保存，以及这样做是否会失去其药性？

对于这个问题，专家们给出了不同的看法。

①号专家建议，蒸熟的山药不应该放在冷冻室保存。他认为这样做可能会降低山药的效用。如果一定要放冰箱冷藏，最多只能保存1天，而且要用保鲜膜封好，以保证更好的保鲜效果。

②号专家认为，蒸熟的山药是可以保存在冰箱中的，但药性可能会发生变化。他提到，冰箱里的东西一般都有凉性，如果身体本身偏凉的人食用，可能会有不适。

③号专家则从营养学角度给出了建议。他指出，煮熟的食物放置时间越长，营养素的丢失和变质就越多。虽然冰冻可以延缓食品的腐败，但难以保证营养素的完整保存。他建议食物最好煮一餐吃完，不宜在冰箱中冷冻保存过久。

对于蒸熟的山药是否放冰箱冷冻保存以及是否会失去药性，不同专家给出了不同的答案。但总体来说，为了保持山药的营养价值和药性，最好不要在冰箱中冷冻过久。如果一定要保存，可以选择冷藏并尽快食用。根据自身的身体状况选择是否食用冰箱中的食物。

如果您对这个问题还有疑问，建议咨询专业医生或药师，以获得更详细的解答。健康无忧网（