胃酸过多者别空腹吃橘子

空腹吃水果的奥秘

当我们早晨醒来时，或许会想吃点水果来开启新的一天。空腹吃水果真的没问题吗？关于这个问题，食品营养学专家和营养学家们有着深入的研究。

坊间流传着一种说法：“晨起空腹不能吃水果。”背后的原因主要是，空腹时胃酸度较高，再吃富含有机酸的水果，可能对胃产生刺激。水果中的单宁与胃酸结合容易产生结石。还有观点认为，水果糖分较高，空腹食用容易产酸并导致呃逆。

中国农业大学食品学院的范志红副教授对此有不同的看法。她指出，对于胃酸过多的人来说，空腹吃酸度高的水果如橘子等确实可能有害。而对于单宁过多的水果，空腹吃可能会和胃中黏液作用导致不适。现在的水果普遍味道更甜、酸度更低，因此这种担忧正在逐渐失去实际意义。

至于水果糖分高导致空腹产酸并造成呃逆的担忧，范志红副教授明确表示这是不必要的担忧。她解释说，糖分在胃里并不会消化，而是在小肠中消化。如果因为糖分较高就不能吃，那么饭前连巧克力、饼干和水果糖都要被排除在外了，因为它们含有的糖分更高。

事实上，水果含有丰富的维生素，并且口感鲜美，一直以来都是人们的最爱。在享受水果的我们也要注意吃水果的时间，最好不要吃反季水果。

还有一些食物是绝对不能空腹吃的，比如柿子、西红柿、冷饮、香蕉、山楂、橘子等。牛奶也不建议在空腹时饮用，但酸奶除外。糖、白薯、酒、大蒜、茶、黑枣等也最好不要在空腹时食用。

空腹能否吃水果要因人而异，因水果而异。在享受水果带来的美味和营养的我们也要关注自己的身体状况和食物的特性，做到科学、合理地饮食。在空腹吃水果的奥秘时，我们不仅要听取专家的意见，还要结合自己的实际情况，做出明智的选择。