懒人焖饭的10种做法大全集（焖饭的19种做法，又当菜又当饭，好吃

焖饭的家常做法焖饭的19种做法，既当菜又当饭，好吃不多说，懒人更爱。

土豆焖饭

材料

2碗米饭400克左右；1个中等大小的土豆；盐适量；适量的油

工作

将大米洗净，土豆去皮，将土豆切成指甲大小的小方锅，放入适量的油，将土豆块炒至金黄色，撒上适量的盐调味大米，锅内放水，照常加入炒好的土豆块，待大米炖好后用筷子将大米和土豆块搅拌均匀，盖上锅盖炖15分钟。

适量的冷冻玉米粒；豆子；2杯米饭；1个中等大小的土豆；风干香肠，1根；适量的冷冻青豆；韩式辣酱适量；酱油；榨菜

工作

大米洗净，豆子洗净切丁，土豆去皮，香肠切丁。将上述准备好的材料、四季豆、玉米粒放入电饭煲中，加水至所有材料不到一厘米，加入几滴酱油，加入两茶匙盐按正常烹饪程序搅拌均匀至开关跳开，然后炖10分钟，加入榨菜和适量韩式辣酱搅拌均匀即可得到

韩式香肠土豆焖饭

的材料。

一把豌豆；1.5杯米饭；盐适量；油耗合适勺子；2香菇；甜椒适量；几片香肠

工作

，将蘑菇、甜椒和香肠切成颗粒。然后把油放进锅里。油热后，将切好的香菇、甜椒、香肠、豌豆倒入锅中翻炒。加速盐和油的消耗，炒一会蘑菇。把炒好的菜放入电饭煲，放入洗好的米，加水，像平时一样放多少水，放入电饭煲，开始煮饭。电饭煲煮好搅拌均匀，就可以吃了。It 这真的是炸鸡。

豌豆闷饭

配料

3土豆；半斤排骨；适量的大米

工作

排骨洗净，锅内放冷水，加入姜片和料酒，煮开后去沫。土豆洗净，切成小块，准备3-4瓣蒜，几片姜，几根葱，2片桂皮，2片香叶，1颗八角。炒锅放底油，三成热放入各种香料，慢炒至变色，然后捞出香料。然后放入排骨翻炒，略变色，沿锅边加入少许料酒去腥，再倒入土豆翻炒。加入少许酱油和适量的盐。唐 不要在这里添加太多的条件。毕竟，它 s闷饭，不煮不加水没有配料。把米饭放在电饭锅里，洗干净。这里不需要加水。将土豆排骨和汤汁倒入电饭煲中，稍微搅拌一下，然后按照电饭煲的正常 煮饭。烹饪

土豆排骨焖饭

材料

一把毛豆米；土豆1个；半根胡萝卜；几个香菇；大米；少许盐；少许油；淡酱油

工作

香肠切片，土豆去皮切小块，蘑菇切片，胡萝卜丁锅放少许油加热。加入胡萝卜和毛豆米饭，然后加入香肠、蘑菇和土豆。翻炒至香肠出油，蘑菇变软。加盐和酱油翻炒至盐度比平时略咸。淘米，放入电饭锅，水比平时略少。摊开炒好的蔬菜，按照正常的烹饪程序。

大米；培根；豌豆；酱油；盐；色拉油

工作

将米饭洗净，加入豌豆和腊肉，加入适量的调料、酱油、盐和色拉油，米饭就熟了。

麻辣香肠(香肠)100g大米150克；南瓜200克；适量的水；盐适量；鸡精适量；酱油适量

工作

南瓜洗净(建议买南瓜根，肉质紧实，不 不需要挖出南瓜籽。将南瓜切成小块(实际上，你可以切更小的块，但我喜欢大南瓜肉 () )香肠切片，注意不要太厚或太薄。之后，你应该在锅里预热香肠，搅拌均匀。使南瓜充分吸收香肠的油脂，然后加入适量的盐、酱油、鸡精提前淘米，然后倒入炒好的香肠南瓜，再倒入比平时少的水，然后按下烹饪键，像往常一样，等几分钟后跳到保温键炖一锅美味的香肠南瓜炖饭，等你享受

什锦焖饭

的食材。

大米1/2(约80g)；几个干香菇；1根港式香肠；熟栗子适量；水110~125ml(根据个人情况调整)；酱油1.5汤匙；白糖0.5汤匙；少许油；朝天椒/干辣椒1份

工作

蘑菇是根据自己的喜好挑选的。这次，我用了银山 年代的简寿青，和美味的鸳鸯香肠为香肠。栗子是买来的现成大米，洗干净，用适量的水浸泡30分钟，香肠切成小块(我后来贪婪地加了半根)。香菇泡好后切成小块，多余的水倒掉。在所有原料中加入110ml泡过香菇的水，大火煮到发出Piiii的声音约1-2分钟，然后关火焖15分钟~ ~焖完会是什么样子~这时候撒一把葱花焖一会儿。如果你不 没有的话，可以不加酱提前煮。只需加入酱油和胡椒粉，烧开，倒入锅中搅拌均匀~ ~配上味噌汤~ ~ It it’真好吃！

豌豆腊肉焖饭

材料

紫薯1个；大米130克

工作

紫薯去皮，洗净，切成丁。煮饭的时候，和米饭一起放在锅里煮。

快手腊肠南瓜焖饭（电饭锅版）

材料

鸡翅或鸡大腿500克；8香菇；香菜适量；三杯米饭；洋葱；原始泵送；老抽；蚝油；香油；盐；辣椒；烹饪酒

工作

将大米用与平时焖饭等量的水浸泡30分钟，洗干净，放入鸡肉，洗净后拆成小块，加盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油，均匀腌制15分钟，鲜香菇洗净切片。将葱、姜切片，香菜切碎，用热油炒香葱，将鸡肉炒至变色，用蚝油翻炒，然后将电饭煲中浸泡过大米的水倒入炒锅，中火后转小火，放入香菇翻炒均匀，酌情加盐调节盐度，煮几分钟即可。

锅中的鸡肉和香菇连汤带料倒入电饭煲中盖在大米上（不要搅拌）盖上电饭煲盖子执行煮饭程序电饭煲跳闸后打开盖子放入香菜翻拌均匀盖上盖再焖10分钟就可以出锅了

羊肉抓饭

用料

大米350g；羊肉(前腿)500g；胡萝卜500g；洋葱半个；盐5～6g；葡萄干一小把

做法

准备好材料羊肉切成3cm左右的方块，别太小了。胡萝卜和葱头切条备用锅底放油，把羊肉放进去翻炒炒一会儿加入洋葱丝继续炒羊肉炒到六七成熟时加入胡萝卜翻炒，这时可以放一点盐，有利于胡萝卜出水。胡萝卜变软时加水加盐，加盖中火烧开20分钟左右，水不要加得太多，高出肉一些就行了，煮到肉已经七、八成熟了。然后把肉先捞出来，把锅里的菜连汤一起放入电饭锅中，加入洗好的米抹平，不要搅拌，水位应与米齐平，然后把肉块放在上面，盖盖子启动蒸饭程序。饭蒸好了，撒上洗干净的葡萄干，用铲子搅拌均匀。香喷喷的羊肉抓饭就好啦～可以吃啦～

香菇焖饭

用料

香菇；大米；干贝；海米；豌豆；胡萝卜；盐；料酒；糖；酱油

做法

干贝、海米泡在料酒里，隔水大火蒸15分钟，放凉备用胡萝卜、香菇切丁，豌豆准备好热锅内放油，先把胡萝卜炒变色，再加入豌豆、香菇一同翻炒。再加入干贝、海米以及一点点料酒，加酱油、盐、糖，炒匀这些东东放入淘好的大米中，加足够的水。可以搅动一下，基本上生米还是在下面，菜还是在上面。按下电饭锅的开关，等着它叫你吧饭熟后，用饭铲把饭打散，使饭菜均匀分布。即可食用

懒人食谱南瓜焖饭

用料

老南瓜一圈；米饭吃多少放多少；火腿肠一根；（其它有味道的肉类也可以的，我用过蜜汁鸡腿肉，也非常好吃）；油、盐适量；大蒜一瓣

做法

老南瓜洗净去皮，切成块或条，随意，只要不太大就行了。火腿肠切开，大蒜切碎。锅里倒油，热后放入大蒜爆香。放入南瓜和火腿肠翻炒均匀。放盐调味。放米饭，米饭的量一定要盖住南瓜。从锅边加水，不要从米饭上淋上去。水的量要略盖住南瓜，这样才能保证南瓜被焖熟。盖上锅盖，转小火开始焖。我大约等了十五分钟，每个人的量不一样，不要照搬时间，当闻到锅里飘出南瓜香味的时候就可以看看水有没有干啦~然后将南瓜压碎，和饭混合在一起。不需要别的调味料，就可以很美味啦

豆角香菇土豆焖饭

用料

土豆2个；豆角适量；干香菇5-6朵；胡萝卜半根；大米适量；油适量；生抽（老抽）适量；盐适量；姜3-4片；去皮五花肉（也可以不放）适量；料酒1-2勺

做法

五花肉根据自己喜欢切成片或条，土豆和胡萝卜切成滚刀块，豆角洗净去筋，干香菇洗净掰成小块，姜切片。炒锅里，热油加入五花肉，煸炒，加入姜片加入料酒、生抽（喜欢颜色深的，可加入适量老抽或几块冰糖）翻炒上色加入热水，开锅后小火炖十分钟加入豆角和干香菇（洗净，掰成合适大小），小火5分钟左右加入土豆和胡萝卜，继续炖五分钟期间淘米，放入电饭锅（不开电源）炒锅里，加入适量的盐，稍微收汤（或留够蒸米饭的水量）连菜带汤（如果菜汤不够蒸饭水量，就要根据自己的经验加入适量清水）倒入电饭锅，开启蒸饭模式蒸好后，在电饭锅内翻拌均匀，然后盛出！香香哒，配上两个小菜（凉拌菜），或是拌上辣酱、牛肉酱也是非常美味的！开吃吧！

香菇滑鸡饭

用料

材料；小冬菇20多朵；鸡腿3个；大米4量杯；腌料；生抽3大匙；糖1小匙；油1大匙；料酒1大匙；盐少许

做法

鸡腿去骨后切成块，用生抽，糖，油，姜蓉腌制。鸡块腌制至少2个小时，我是提前一晚准备的材料。香菇泡软洗干净杂质。少许底油，放入姜片爆香，加入鸡块翻炒。加入香菇继续翻炒，加少许水把鸡块和香菇一起微炖5分钟。大米洗干净后先放入电饭煲里按下【煲仔饭】程序，先煮30分钟，水要稍微少放一点。快熟的时候，把炒好的香菇鸡块连同少量汤汁一起倒入米饭，盖盖子继续焖煮到熟。出锅后按个人的口味浇上煲仔饭酱汁（1根指天椒切粒，少许油炒香后加入生抽，白砂糖一起煮开，就可以了。）撒上一把的葱末和香菜，拌匀就可以开吃！！做好的煲仔饭，油稍微多一点，饭焦就更漂亮！金黄黄的。

香菇芋头炊饭

用料

米饭1杯；芋头200g；香菇3朵；盐1/2小匙；生抽1大匙

做法

荔浦芋头一块，去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时，控掉水待用锅烧热下少许油，下香菇和芋头炒香，下入米一同炒匀（炒均匀即可），加盐生抽拌匀即可（无需把芋头炒熟，请不要忽略炒米的步骤，炒米可增加香气）把炒好的料放入电饭锅中，加米量的1.3倍水，按上米饭档即可

腊肉饭

用料

腊肉；大米；青菜（油菜）；香菇

做法

大米用水洗净，泡上几个小时腊肉放入锅中蒸15分钟左右，这样腊肉可以变的更软，更入味取出蒸好的腊肉，切成薄片，待用洗净青菜，切成小段洗净香菇，切成薄片起油锅，油七成熟的时候，放入姜片略炒，放入腊肉，翻炒出香味，再倒入切好的青菜及香菇，略微翻炒后，倒入泡好的大米，不停的翻炒，可以加少许盐，等到有点出水的时候，关火将炒好的腊肉、香菇、油菜及大米一起倒入电饭锅，加入少许温水，以电饭锅正常程序煮饭即可

火腿杏鲍菇焖饭

用料

火腿100克；杏鲍菇100克；米200克；盐少许

做法

准备材料，火腿和杏鲍菇切丁锅中放少许油，倒入火腿翻炒继续放入杏鲍菇翻炒后，放适量的盐将米饭，火腿杏鲍菇，一起放入电饭锅中，加入适量的水煮好即可

土豆西红柿焖饭

用料

土豆1个；西红柿1个；葱姜蒜末少许；生抽少许；味极鲜少许；盐少许；花椒面少许；大米适量；豆瓣酱少许

做法

油烧热，放入葱姜蒜末爆香，放入花椒面。将切好的1厘米左右大小的土豆块和西红柿块下去，翻炒，放少许盐，翻炒三分钟左右盛出备用。将米洗净放入适量水，将炒好备用的土豆块西红柿块倒入电饭锅中与米水混合，倒入少量生抽，味极鲜，豆瓣酱，搅拌均匀，开始焖饭。就是香气四溢，美味可口的焖饭啦，吃货们还可以加入一些火腿丁啦！美味至极！

懒人焖饭的100种做法 焖饭怎么做更好吃有几种做法